دانلود تحقیق و مقاله دانش آموزی و دانشجویی در مورد هیدروکلوئیدی

براساس جستجوی مقاله و تحقیق دانشجویی در مورد هیدروکلوئیدی تعداد 1 مورد در سایت یافت گردید که می توانید پس از مطالعه عناوین این تحقیقات و مقالات دانش آموزی و دانشجویی برای دانلود تحقیق در مورد هیدروکلوئیدی و یا دانلود مقاله درباره هیدروکلوئیدی اقدام نمائید:

تعداد صفحه: ۵ دسته بندی: مهندسی صنایع غذایی

1-1 تعریف ژلاتین به معنی سفت و محکم و یخ زده گرفته شده است Gelatus نام ژلاتین از کلمه لاتین ژلاتین ، ماده جامد ترد و نیمه شفافی است که بی رنگ یا زرد یا خیلی روشن است و معمولا بی بو و بی مزه است . در واقع ژلاتین پروتئینی است مشتق شده از هیدرولیز جزئی کلاژن حیوانی موجود در پوست و استخوان حیوانات. ژلاتین یکی از معدود پروتئین های مناسب جهت تولید صنعتی با استفاده از محصولات جانبی ...

ثبت سفارش
عنوان محصول
قیمت